Bahaya Mi Instan
oleh
Gabriella Bernadine
oleh
Gabriella Bernadine
 |
| sumber: smansax1-edu.com
Pada saat ini, mi instan
sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat Indonesia. Mi berasal dari negara
Cina, yang menurut masyarakat Cina mi adalah makanan pokok selain nasi, karena
terbuat dari tepung yang merupakan karbohidrat. Indonesia adalah negara kedua
setelah Cina yang mengonsumsi mi instan terbanyak. Alasan mengapa masyarakat
Indonesia banyak mengonsumsi mi instan karena harganya yang terjangkau, pembuatannya
praktis, rasanya yang lezat, dan membuat perut kenyang. Tetapi disisi lain, mi
instan memiliki bahan yang kurang baik untuk kesehatan manusia.
Pada tahun 2013, WINA
mencatat, global demand Indonesia ada 14.900 unit mi instan. Indonesia
mengalahkan Jepang, padahal mi sangat dikenal di Jepang dan menjadi salah satu
makanan utama warga Jepang.
Mi instan terbuat dari
tepung terigu, minyak nabati, tepung tapioca, garam, penstabil, antioksidan, dan
pewarna tartrazin. Bahan umum bubuk penyedap adalah garam, MSG, bumbu, dan gula. Mi instan mengandung lilin. Dan bahan
lilin adalah bahan yang berbahaya. Lilin yang membuat proses pencernaan manusia
terganggu. Menurut penelitian mi instan bisa dicerna bila sudah 4 hari di dalam lambung.
|
Para ahli
menyimpulkan, untuk orang yang sehat dengan semua fungsi organ yang bekerja
dengan baik, mengonsumsi makanan kemasan, termasuk mi instan, dalam frekuensi
rendah atau dua minggu sekali. Sesekali makan mi instan tidak akan
merugikan, tetapi ketika anda kebablasan akan jadi masalah di kemudian hari.
Pada tahun 2008, terbukti
seorang anak kecil yang terpaksa harus di operasi karena terlalu sering makan
mi instan. Ususnya mengalami pembusukan. Saat operasi pertama selesai, 3hari
setelahnya, ternyata masih ada bagian usus yang bocor dan terpaksa harus di operasi untuk kedua kalinya. Ibunya pun tidak berani memberikan anaknya mi
instan lagi.
Mungkin, ada beberapa
cara agar mi instan tidak terlalu bahaya jika dikonsumsi. Sebaiknya, kuah mi
instan yang ingin digunakan adalah air rebusan kedua. Dan air yang direbus
bersamaan dengan mi nya tidak boleh sedikit pun digunakan. Tambahkan sayuran
segar agar terdapat nutrisi sehingga bergizi seimbang.
Jadi, mi instan memiliki
2 sisi. Sisi baik dan sisi buruk. Sisi baiknya hanya praktis bila anda sedang
lapar. Dan sisi buruknya adalah bahaya bagi kesehatan, dan jika termasuk
penggemar mi instan, mulai dari sekarang harus mencoba porsi wajar atau mencoba
membiasakan diri untuk tidak makan mi terus menerus.
